En quête d’aventure?

 

Rien de tel qu’un retour aux sources à la découverte d’une bière authentique brassée en Beauce selon la loi allemande de pureté de l’an 1516 « Le Reinheitsgebot ».

 

L’Histoire de la Brasserie Frampton Brasse

 

Établie en mai 2011 à Frampton en Beauce, la ferme brassicole Frampton Brasse se spécialise dans les bières de dégustation. Elle est la troisième à voir le jour au Québec. Elle cultive sur ses terres, l’orge et une variété de houblon destiné à ses produits. Chez Frampton Brasse le mot d’ordre est authenticité! Que des ingrédients purs dans la composition de ses recettes soit; l’eau, le malt, le houblon et la levure. Étant située au cœur des Appalaches, cette ferme brassicole apporte une dimension appréciable à ses produits en utilisant une eau puisée à même la source.

 

Brasserie

Le 15 août 2011, on lance l’entreprise avec deux produits soit; la Sieur de Léry, une gracieuse Pilsner et la St-Edouard, une Pale ale. Le 29 novembre 2011, une troisième bière vient joindre les rangs, la Nuit d’automne, une bière brune forte.

Frampton Brasse est née des intérêts communs des membres de la famille, car c’est avant tout une entreprise familiale.

Paul Poulin, PDG et brasseur est maître d’œuvre dans tout ce qui a trait à l’administration et la production soit; l’installation de tous les équipements, la gestion des cultures, l’achat des matières premières, les activités de brassage proprement dit, la mise en bouteille jusqu’à la commercialisation, sans oublier son savoir-faire et son expertise dans la gestion d’entreprise.

A ses côtés, Justine Boucher, sa conjointe, responsable aux communications & marketing, adjointe administrative, organisatrice d’événements et responsable en agrotourisme sont ses tâches principales et elle n’hésite pas à prêter main forte aux besoins lors de la production. 

Gilbert
Gilbert, quant à lui, est l’aîné de la famille et agit comme pilier en tant que maître brasseur. Tous s’entendent pour dire de lui qu’il est un vrai passionné. Il développe toutes les recettes de bière et s’intéresse à tout ce qui touche le monde brassicole. Diplômé de l’école nationale d’aérotechnique, et maître brasseur diplômé du Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB).

Virginie, la cadette, est responsable des tests en microbiologie et du salon de dégustation par son accueil et le service à la clientèle. Elle apporte aussi sa contribution à l’embouteillage et à l’étiquetage.

Deux employés se joignent à l’équipe afin d’assurer les tâches d’assistant-brasseur, nettoyage & assainissement, gestion des stocks, suivi des commandes, des livraisons et activité de représentation.

 

L’équipe de Frampton Brasse est fière

de partager ses passions avec vous!