Nos 19 bières

Sûre aux framboises.

Blanche Allemande houblonnée. Possède une mousse dense ainsi qu’une robe opaque orangée. Arômes dominants de banane et  d’agrumes avec  un côté vineux rappelant le vin blanc.

La Sieur de Léry, une gracieuse Pilsner  à la saveur étoffée,est brassée en accord avec la loi allemande de pureté de l’an 1516, « le Reinheitsgebot » à la faveur d’un brassage par décoction et d’une eau de source puisée au cœur des Appalaches.

Double / Impériale India Pale Ale de couleur orangée, coiffée d’une mousse persistante aux arômes  de fruits tropicaux.

Bière rousse de type Pale Ale. Elle possède un nez floral et une belle amertume. La méthode unique de brassage par décoction lui confère le goût raffiné des malts de spécialité.

Arôme tropical rappelant les mangues, pêches et ananas. Le style NEIPA est une variation récente de l’IPA américaine traditionnelle. Elle se veut moins résineuse et plus fruitée, moins amère et plus soyeuse en bouche.

Bière de type Weissbier, style d’origine germanique, « Weiss » signifiant blanc et « bier » traduction de bière, donc littéralement « bière blanche ».

Das Winter Projekt est une bière de fermentation basse de type expérimentale entre une bière de glace (Eisbock) et une bière fumée (Rauchbier).  Liquoreuse et douce à la fois,  elle titre  11,9% d’alcool / volume.  De ce fait, ce produit de niche apporte une chaleur en finale tel un spiritueux.

Triple belge ayant subi un houblonnage à froid intensif, celle-ci présente des arômes légèrement épicés, anisés, ainsi qu'un côté fuité rappelant les agrumes. 

La Mariveraine, bière brassée en l’honneur des Mariveraines et Mariverains, a été conçue spécialement pour souligner les 275 ans d’anniversaire de la ville de Sainte-Marie de Beauce. Ses notes distinctes font d’elle une boisson totalement unique et servent simultanément à honorer ses habitants, tous aussi chaleureux que vaillants.

NEIPA signifiant IPA du nord-est se veut une nouvelle interprétation récente et moderne du style traditionnel IPA. De couleur paille, grossièrement filtrée avec une mousse assez persistante, sa douceur en bouche ainsi que la légèreté du malt permet de déceler l’amertume. Cette bière, houblonnée a cru avec une quantité intéressante de houblons aromatiques, possède  un caractère rafraichissant.

Bière brune avec des arômes légèrement fruités et de café. Douce en bouche, d’une rondeur moyenne et peu d’amertume, c’est plutôt le malt qui est à l’honneur.

Originaires de Cologne en Allemagne, les kölsch ou Koelsch sont des bières blondes de soif. Un type hybride entre une bière de fermentation haute et une de fermentation basse, elles fermentent généralement à 15°C. 

Bière rouge acidulée, fruitée et légèrement sucrée avec des arômes de chêne, de vanille et de pommes qui donne un goût rappelant  le vin rouge.

Irlandaise de couleur rouge, douce, peu alcoolisée et légèrement amère.

Bière noire possédant une mousse beige onctueuse qui laisse une dentelle sur le verre. Elle possède des arômes de vanille, de chocolat et de fruits mûrs.

La  Nuit d’Automne, une Ale foncée aux effluves liquoreuses possède un corps ample et une mousse onctueuse. Cette bière, brassée par décoction, dégage un goût riche et caramélisé avec une amertume agréablement subtile, suivi d’une finale torréfiée. 

La Benedict Arnold est une India Pale Ale d'inspiration anglaise. Elle possède une mousse persistante et une robe cuivrée. Son goût riche et malté, contrebalancé d’une amertume modérée, suivi de notes florales aux  fins arômes de houblons anglais, vous fera vivre une expérience gustative inoubliable.