Triple des neiges

Le style «triple», provenant de la Belgique, désigne une bière blonde parfois légèrement ambrée titrant environ 9% Alc /Vol.  Traditionnellement, le mot «triple» signifiait l’utilisation de trois fois plus de grains que dans une bière dite « régulière » ce qui  avait  pour effet d’augmenter le taux d’alcool. Autrefois ces bières étaient brassées par des moines dans leurs abbayes respectives.

De nos jours, elles sont produites habituellement dans des brasseries commerciales qui s’inspirent des recettes et des saveurs ancestrales. La mention «triple du nouveau monde», fait allusion à la version américanisée du style; c’est-à-dire l’ajout de houblons en plus grande quantité, tant aromatiques qu’amérisants. Cela confère une dimension supplémentaire à ce type de bière, déjà assez bien connu des amateurs du style.